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·菜煎饼
·西河煎饼
·酥　锅
·肉烧饼
·蓼坞全羊
酥　锅
　

　　酥锅是淄川民间传统名吃。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、豆腐、藕等。其特点是鱼酥、肉烂，菜味香酥可口，脆而不腻，酸甜适度，老少咸宜。
　

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