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·葱烧海参
·姜汁螃蟹
·油爆海螺
·雪丽桃花
·油爆“天鹅蛋”
·芙蓉干贝
·石岛鸡蛋丸子
芙蓉干贝
　

　　芙蓉干贝，以干贝为主料，加葱姜、清汤上屉蒸熟，再将蛋清上屉蒸熟呈芙蓉状，把蒸好的干贝撒在上面，引入高汤，淋上香油即成。蒸制成的芙蓉干贝，蛋清如同芙蓉出水，干贝恰似石榴莲子出壳，食之鲜嫩可口，回味久长。
　

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