百合田鸡粥-莒县特色美食,风味小吃,酒楼,餐馆,文化,茶楼/馆,东港,岚山,五莲,莒县,[鼎言商旅网]

百合田鸡粥

　　田鸡去皮、去内脏，斩件；猪瘦肉洗净，切片。太子参、百合、大米、葱、青豆等洗净。将大米（或粳米）放入开水锅内，煮开后，放入太子参、百合、青豆等，以武火煮开后，再放入猪瘦肉、田鸡，以文火煮至粥成，放入葱粒调味。

　　特点：清润肺燥，益肺生津，清心安神。

　　注意：可加入罗汉果1个同煮，其清热化痰、止咳润肺之功效更佳。田鸡可用牛蛙代替。咳而咽痒者，可加生姜1-2片同煮。

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