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白菜炖猪肉
　

　　原料：猪五花肉150克，嫩白菜400克，粉皮、葱段、姜片、盐、味精、肉汤、料酒、椒油、猪油各适量。

　　制法：猪五花肉切片，白菜用手撕成大片，粉皮掰成小片放温水泡开；猪油烧热放五花肉、葱姜、酱油煸炒，然后加肉汤、白菜、粉皮炖透，加盐、味精、椒油等调料即成。

　　特点：汤宽味浓，为家常菜。
　

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