香菇醉鸡-垦利县特色美食,风味小吃,酒楼,餐馆,文化,茶楼/馆,东营,河口,垦利,广饶,利津,[鼎言商旅网]

香菇醉鸡

　　基本材料：肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。

　　制作过程

　　1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。

　　2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。

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