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·炸素鸡排
·清烩海参
·拔丝白薯球
·炒芙蓉蟹黄
·豆豉苦瓜
清烩海参
　

　　菜式配料 刺参500克，高汤1碗，胡萝卜片2大匙，荷兰豆2大匙，笋片2大匙，沙拉油4大匙。
 
　　菜式制作 将洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中煮5分钟捞出切成片，油锅中炒香葱屑，倒入荷兰豆，高汤，胡萝卜，笋片加盖煮4分钟，淋下勾芡即可。
　

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