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·黄河刀鱼
·宫保鸡丁
·黄河鲤鱼
·蛤　蜊
·朝天锅
宫保鸡丁
　
　　保，不是煲，也不是爆。这里面有个典故，清代山东巡抚丁宝祯曾被赐封为"太子太保"，简称宫保。他最喜欢家厨周进臣、刘桂祥等人烹制的"炒鸡丁"，每宴必用此菜待客，一时享誉天下，得名"宫保鸡丁"。
　

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