沂水县大樱桃有着悠久的栽培历史，最初于1901年由德国传教士引入，首先在夏蔚镇的圣母山天主教堂周围栽植，现仍有21株，虽有百年树龄，至今仍枝繁叶茂，硕果累累，年产樱桃1000多公斤，产值数万元。其特点是成熟早，素有“春花第一枝”之称。果实紫红，色鲜，单果重10克左右，风味独特，营养丰富，在省内外享有很高的声誉。

    目前沂水县大樱桃栽培已初具规模，除原有品种外，近几年又相继引进了“大紫”、“那翁”、“红灯”及乌克兰大樱桃系列等优良品种，其中，夏蔚镇的万亩大樱桃基地开发已列入全市山区开发的总体规划。