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山东省年平均气温11℃-14℃，由南而北，自西向东递减。 鲁西南平均气温多在13℃以上，济南、枣庄等地达14℃以上，胶东半岛、黄河三角洲最低，多在12℃乃至11℃以下。一月份全省平均气温－1～－4℃，七月份全省平均气温24～27℃。
山东各地冬季最长，一般为140～165天，夏季次之，约为72～108天，春、秋两季较短，约为50～70天。山东无霜期一般为180～220天。年平均降水量550～950毫米，由东南向西北递减。半岛南部、鲁东南沿海、鲁南最多，达800～900毫米；鲁西北及黄河三角洲最少，仅550毫米左右。
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